Ricetta della torta gelatina

Tuffatevi in ​​questo dessert freddo, fruttato e rinfrescante!

Se mai un dessert può essere descritto come retro-cool, è questa torta gelatina. L'azienda dietro Jell-O in realtà ha inventato la torta negli anni '70 per riportarla di moda dopo le insalate tremolanti degli anni '50. Ora tutto ciò che è retrò è più trendy che mai, rendendo questo dessert tanto trendy quanto delizioso. Un altro motivo per cui ha resistito alla prova del tempo? La ricetta è incredibilmente semplice, con l'impasto per torte in scatola come primo ingrediente. La gelatina filtra attraverso i fori praticati nella torta, rendendola super umida e ricca di sapore di lampone (e quelle strisce rosse brillanti: stupende!). Servi questa torta direttamente dal frigo ad ogni cena quest'estate.

Cos'è una poke cake?

Una volta che la torta è completamente cotta, viene forata o "infilzata" più volte con uno stuzzicadenti o una forchetta. Un liquido come gelatina, sciroppo di zucchero o latte di cocco alcolico (come nel caso della torta piña colada) viene versato sopra in modo che si impregni nella torta, rendendola extra umida... quasi come un budino!

La torta gelatina può essere preparata in anticipo?

La bellezza di questo dolce è che si può preparare anche qualche giorno prima. È consigliabile aggiungere la panna montata poco prima di servire per evitare che la torta diventi troppo morbida. Assicurati di mantenerlo fresco dal momento in cui viene preparato fino al momento in cui lo servi; più è fresco, meglio è!

È possibile utilizzare qualsiasi sapore di gelatina nella torta gelatina?

Il colore brillante è fondamentale quanto il sapore qui: per questa ricetta attieniti alla gelatina di lampone, ciliegia o fragola.

(15,2 once) preparato per torta gialla in scatola

acqua fredda, divisa

olio vegetale

uova grandi

(3 once) pacchetto di gelatina di lamponi

acqua bollente

lamponi, per servire

gocce di cioccolato bianco (4 once)

panna da montare pesante

estratto di vaniglia

Suggerimento: anche la panna montata leggermente zuccherata o la frusta fresca funzionano bene come guarnizione.

Hannah Klinger è una scrittrice ed editrice di cibo con oltre un decennio di esperienza nel mondo dei media alimentari. Adora esplorare i supermercati (soprattutto quelli internazionali), condividere piatti nei ristoranti e cucinare senza motivo.

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